Massialot, F. (1698). LE CUISINIER ROÏAL ET BOURGEOIS, QUI APPREND A ORDONNER TOUTE forte de Repas, & la meilleure maniere des Ragouts les plus a la mode & les plus exquis. Ouvrage tres-utile dans les Familles, & singulierement necessaire à tous Maîtres d’Hôtels, & Ecuiers de Cuisine (Troisiéme Edition, revûë, corrigée & augmentée, avec des Figures.). A Paris: Chez Charles De Sercy, au Palais, au sixiéme Pilier de la Grand's Sale, vis-à-vis la Montée de la Cour des Aides, à la Bonne-Foi couronnée.
Chicago Style CitationMassialot, François. LE CUISINIER ROÏAL ET BOURGEOIS, QUI APPREND A ORDONNER TOUTE Forte De Repas, & La Meilleure Maniere Des Ragouts Les Plus a La Mode & Les Plus Exquis. Ouvrage Tres-utile Dans Les Familles, & Singulierement Necessaire à Tous Maîtres D’Hôtels, & Ecuiers De Cuisine. Troisiéme Edition, revûë, corrigée & augmentée, avec des Figures. A Paris: Chez Charles De Sercy, au Palais, au sixiéme Pilier de la Grand's Sale, vis-à-vis la Montée de la Cour des Aides, à la Bonne-Foi couronnée, 1698.
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