DESCRIPTION ET DÉTAILS DES ARTS DU MEÛNIER, DU VERMICELIER ET DU BOULENGER
AVEC une HIstoire abrégée de la BOULENGERIE, & un Dictionnaire de ces Arts
| Main Author: | La Lande, Jérôme de, 1732-1807 |
|---|---|
| Corporate Author: | Académie royale des sciences (Francie) |
| Other Authors: | Saillant, Charles, 1716-1786, Desaint, Jean, asi 1692-1776 |
| Format: | Analytical entry |
| Language: | French |
| Published: |
[A Paris :
chez Desaint & Saillant, libraires, rue Saint Jean de Beauvais]
1779
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| Item Description: |
Variantní název a nakladatelské údaje převzaty podle tit. listu celé kolekce |
| Physical Description: |
iv, 406 s., [12] obr. příl., [2], 11 s., I obr. příl. ; 2° (43 cm) |
Analytical entry
Table of Contents:
- Přídavek 1.:
- Fabrique de l'Amidon /
- Par M. Duhamel du Manceau, de l'Académie Royale des Scientes. M. DCC. LXXII.
- [2], 11 s., I obr. příl.